Questo burro artigianale ricavato esclusivamente dalla nostra panna fresca è adatto a impreziosire ed esaltare ogni tua pasta! I suoi usi possono essere davvero molteplici, tra dolci e antipasti, ma noi consigliamo sempre di consumarlo crudo in modo che possa mantenere inalterate le proprie benefiche qualità! Il nostro burro fa bene alla salute!

Si consiglia di gustare il nostro gelato ad una temperatura intorno ai -14/-12°c quindi nel caso di conservazione in congelatore si raccomanda di tirarlo fuori almeno mezz’ora prima del consumo in modo che il gelato si intiepidisca e diventi più morbido.

Stagionatura assente, ma si consiglia di consumarla dopo 1-2 giorni dal giorno della produzione per fa sì che la mozzarella “maturi”. Da conservare in frigo a +4°c nel suo liquido di governo. Si consiglia di toglierla dal frigo mezz’ora prima in modo da consumarla a temperatura ambiente.

La nostra Ricotta ha il caratteristico gusto soffice e delicato della ricotta fatta artigianalmente. Gli usi e abbinamenti con la ricotta sono quasi infiniti, vi riportiamo di seguito quelli più “applicati”: - per fare dolci (torte di ricotta, frittelle, etc.) - con la mostarda (una valida e leggera alternativa al mascarpone) - Da accompagnare ad antipasti leggeri (es. dentro involtini di prosciutto crudo)

La Frescorella è un formaggio fresco dal sapore dolce e delicato; i suoi abbinamenti possono essere davvero moltissimi, tra i principali ricordiamo: - Tagliata a cubetti nell’insalata - Affettati vari - Pomodoro e origano - Cotta insieme al radicchio trevigiano

La Cenerina è un prodotto particolare, dal gusto con sfaccettature uniche e caratteristiche. Gli abbinamenti a questo prodotto (che, comunque, si lascia gustare e apprezzare molto anche da solo) sono molteplici e disparati: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Miele, pere o mostarde varie

La “Casatta Mamma Antonia” ha un gusto simile allo stracchino, ma con pasta leggermente più compatta e caratteristica della “casatea veneta de n’à volta”. I suoi abbinamenti sono dei più vari: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Pere - Miele

La Casalina, contenendo molti fermenti lattici, possiede un gusto acidulo che gli conferiscono la proprietà di avere abbinamenti spesso contrapposti a quelli della Caciotta Veneta Stagionata. Qualche esempio di abbinamento è: - Tagliata a cubetti insieme ad un’insalata - Pere - Miele - Mostarde varie

Per gustare appieno il sapore della Caciotta Stagionata Veneta è consigliato consumarla a temperatura ambiente (sarebbe opportuno, quindi, toglierla dal frigorifero 1 ora prima del consumo). Gli abbinamenti più consigliati sono: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Pomodoro e origano - Cotta, in qualsiasi piatto al posto della mozzarella o delle sottilette (la caciotta è molto saporita: da provare!) - Mostarde varie