9 Aprile 2015

Burro

Questo burro artigianale ricavato esclusivamente dalla nostra panna fresca è adatto a impreziosire ed esaltare ogni tua pasta! I suoi usi possono essere davvero molteplici, tra dolci e antipasti, ma noi consigliamo sempre di consumarlo crudo in modo che possa mantenere inalterate le proprie benefiche qualità! Il nostro burro fa bene alla salute!
9 Aprile 2015

Mozzarella e Burrata

Stagionatura assente, ma si consiglia di consumarla dopo 1-2 giorni dal giorno della produzione per fa sì che la mozzarella “maturi”. Da conservare in frigo a +4°c nel suo liquido di governo. Si consiglia di toglierla dal frigo mezz’ora prima in modo da consumarla a temperatura ambiente.
11 Marzo 2015

Ricotta – La Ricotta secondo tradizione!

La nostra Ricotta ha il caratteristico gusto soffice e delicato della ricotta fatta artigianalmente. Gli usi e abbinamenti con la ricotta sono quasi infiniti, vi riportiamo di seguito quelli più “applicati”: - per fare dolci (torte di ricotta, frittelle, etc.) - con la mostarda (una valida e leggera alternativa al mascarpone) - Da accompagnare ad antipasti leggeri (es. dentro involtini di prosciutto crudo)
11 Marzo 2015

Frescorella – Fresca e ottima, caratterizzata da un’alta digeribilità

La Frescorella è un formaggio fresco dal sapore dolce e delicato; i suoi abbinamenti possono essere davvero moltissimi, tra i principali ricordiamo: - Tagliata a cubetti nell’insalata - Affettati vari - Pomodoro e origano - Cotta insieme al radicchio trevigiano
11 Marzo 2015

Cenerina – Formaggio stagionato sotto cenere! Da provare!

La Cenerina è un prodotto particolare, dal gusto con sfaccettature uniche e caratteristiche. Gli abbinamenti a questo prodotto (che, comunque, si lascia gustare e apprezzare molto anche da solo) sono molteplici e disparati: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Miele, pere o mostarde varie
11 Marzo 2015

Casatta “Mamma Antonia” – “A casatea de na volta” secondo la ricetta originale.

La “Casatta Mamma Antonia” ha un gusto simile allo stracchino, ma con pasta leggermente più compatta e caratteristica della “casatea veneta de n’à volta”. I suoi abbinamenti sono dei più vari: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Pere - Miele
11 Marzo 2015

Casalina – Un formaggio dal gusto tipico con tanti fermenti!

La Casalina, contenendo molti fermenti lattici, possiede un gusto acidulo che gli conferiscono la proprietà di avere abbinamenti spesso contrapposti a quelli della Caciotta Veneta Stagionata. Qualche esempio di abbinamento è: - Tagliata a cubetti insieme ad un’insalata - Pere - Miele - Mostarde varie
11 Marzo 2015

Caciotta Veneta Stagionata – La Caciotta secondo tradizione veneta!

Per gustare appieno il sapore della Caciotta Stagionata Veneta è consigliato consumarla a temperatura ambiente (sarebbe opportuno, quindi, toglierla dal frigorifero 1 ora prima del consumo). Gli abbinamenti più consigliati sono: - Affettati vari (in particolare prosciutto crudo, soppressa e speck) - Pane o grissini - Pomodoro e origano - Cotta, in qualsiasi piatto al posto della mozzarella o delle sottilette (la caciotta è molto saporita: da provare!) - Mostarde varie
11 Marzo 2015

Caciotta Stravecchia – Per chi ama i sapori forti: da magnare coa poenta!

Il gusto della Caciotta Stravecchia è forte, marcato e un po’ piccante ma che lascia un sapore dolce e piacevole in bocca. E’ il classico formaggio da assaporare anche da solo e da accompagnare con un vino rosso corposo. Il più naturale abbinamento di questo prodotto è con la polenta bella calda, ma può essere gustato dagli intenditori anche insieme a particolari marmellate o mostarde.