Caciotta del Vigneto – La nostra caciotta tenuta sotto vino Merlot. . . gustosa novità di cui si deve gustare anche la crosta!
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Caciotta Veneta Stagionata – La Caciotta secondo tradizione veneta!
11 Marzo 2015

Caciotta Stravecchia

Per chi ama i sapori forti: da magnare coa poenta!

Caciotta Stravecchia - ritagliata
 
 
1

Stagionatura

La Caciotta Stravecchia ha una lunga stagionatura (1 anno circa) su tavole in legno d’abete.
 
 
 
2

Conservazione

Questo prodotto non ha particolare problemi di conservazione ma è consigliabile mantenerlo in frigorifero assieme agli altri prodotti.
 
 
 
3

Ingredienti

Latte vaccino, fermenti lattici naturali, sale e caglio.
Nota: Crosta non edibile perché trattata con olio di semi di lino durante la stagionatura.
 
 
 
4

Consumo

Il gusto della Caciotta Stravecchia è forte, marcato e un po’ piccante ma che lascia un sapore dolce e piacevole in bocca. E’ il classico formaggio da assaporare anche da solo e da accompagnare con un vino rosso corposo. Il più naturale abbinamento di questo prodotto è con la polenta bella calda, ma può essere gustato dagli intenditori anche insieme a particolari marmellate o mostarde.