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Caciotta del Vigneto – La nostra caciotta tenuta sotto vino Merlot. . . gustosa novità di cui si deve gustare anche la crosta!
11 Marzo 2015

Caciotta Speziata

La caciotta veneta stagionata con una marcia in più, per chi ama i gusti speziati.

Caciotta Speziata - ritagliata
 
 
1

Stagionatura

La stagionatura di questo prodotto va da 1 mese a 3 mesi e viene effettuata in modo tradizionale: il formaggio, infatti, viene tenuto in tavole di legno di abete.
 
 
 
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Conservazione

Questo prodotto va mantenuto in frigorifero alla temperatura di 4°C.
IMPORTANTE: in caso di muffa o ingiallimento è sufficiente pulire il prodotto risciacquandolo e strofinandolo con sola acqua di rubinetto.
 
 
 
3

Ingredienti

Latte vaccino, fermenti lattici naturali, erbe naturali varie (basilico, origano, peperoncino, salvia ed erbe di provenza), sale e caglio.
Nota: Crosta non edibile perché trattata con olio di semi di lino.
 
 
 
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Consumo

La Caciotta Speziata è un formaggio dal gusto particolare, leggermente piccante, adatto ad accompagnare una varietà di verdure, carni e antipasti a base di affettati. Spesso questo prodotto viene gustato anche cotto, con l’aggiunta di pomodoro, per avere un piatto saporito, genuino e semplice.